HOT ! COI - Phaidon 料理本 《英語》

こちらは【英語】表記です。全 304P【絶版】サンフランシスコで最も有名なレストランの一つ 『 COI クア 』。店内も穏やかな雰囲気をもっており、レストランの批評家が「モダンな日本の茶室のよう」と表現した程だ。Daniel Patterson ダニエル・パターソンはマサチューセッツに生まれ、母はフランス語と歴史の教師、父は弁護士をしていたそう。そして25歳の時にソノマへ引っ越し、そこでレストランをオープンする。その後いくつかのレストランを開き、2006年に COI クアを始めた。哲学として、最新の料理技術と地元の食材を融合させ、料理がその土地や記憶、感情を語りかけてくる野生的であり文化的な料理を作り上げる事、を考えているそうだ。彼が何に対してどのようなインスピレーションを受け、どのような形でそれを伝えようとしているのか、レシピの更に奥の根幹的な部分を見る事ができるはずだ。写真集 Coconuts Jean-Daniel Lorieux。状態は写真でご確認下さい。英語版　アラバマ物語　ハーパー・リー　To Kill a Mockingbird。洋書 Forex Mindset。この名の由来はフランス語のquietやtranquilといった落ち着いた、静穏なといった事を意味するそうだ。洋書 THE BEATLES RECORDING SESSIONS。洋書 BATTLE OF THE BULGE THEN AND NOW。現在２ツ星を獲得しているこのレストランのシェフを務めるのが Daniel Patterson ダニエル・パターソンである。ハーレイ・クイン　アメコミ　リーフ　19冊セット。ギブソン・ギター 100年の歴史 写真集「Gibson Guitars」社史。だが彼は14歳から皿洗いとしてレストランで働き始める。洋書 HOLY BIBLE ENGLISH STANDARD VERSION。【洋書】Norman Rockwell Adventures。5年後の賃貸契約が切れるまで営業し、ワイン・スペクター曰く“町で最も優れたレストランだった”そうだ。アンティーク ヴィンテージ洋書 古書 4冊セット インテリア シャビーシック。Tom and Jerry　洋書。彼の料理は創造的でありながら地元の素材にこだわり、知識の探究を欠かさない。【希少！】【洋書】Digital Apollo。洋書 Psychiatric Mental Health Nursing Third。この本の中で彼の料理のレシピが公開されているが、各料理ごとに記されているコラムも是非読んで頂きたい。洋書　古書　希少　アンティーク植物図鑑①　子ども　草花遊び　素敵なイラスト♡。洋書 edible: A Celebration of Local Foods。#料理本#フランス料理